Tavuklu ve Sebzeli Pratik Pilav Tarifi
Malzemeler:
4 adet Banvit Kalçalı But
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı ince kısırlık bulgur
Sıcak su
Maydanoz
Yapılışı:
İlk olarak ince bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçene kadar sıcak su dökün. Üzerini kapatın 15-20 dakika bulgurların yumuşaması için bekletin. Havucu verev kesin ve haşlayın. Banvit kalçalı butları irice doğrayın. Zeytinyağını ısıttığınız tencerede iyice pişirin. Pişen tavukları kenarın alın. Aynı tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve pul pul doğranmış sarımsakları soteleyin. Üzerine nohutu ve havucu ekleyip 5-6 dakika soteleyin. İnce bulguru ve tavuğu da ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Tencerenin kapağını kapatın ve 7-8 dakika demleyin. Soğumadan üzerine maydanoz serperek servis edin.
