Piliç Tantuni Tarifi
Malzemeler:
1 küçük paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı (her biri 4`e kesilmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı
100 ml su (kaynar)
2 adet orta boy soğan (piyaz doğranmış)
2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)
1/2 adet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı sumak
Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
4-6 adet küçük boy lavaş ekmeği
Yapılışı:
Tereyağının yarısını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 2-3 dak. soteleyin. Kaynar suyu gezdirip, etler suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 4-5 dak. pişirin. Soğanı tuzla ovup, bol suyla yıkayın. Domates, maydanoz ve eti ekleyin. Sumak, tuz, karabiber ve pul kırmızıbiberi serpip, iyice karıştırın. Lavaş ekmeklerini ısıtıp, üzerlerine tereyağı sürün. Ortasına etli harcı paylaştırıp, kenarlardaki boş kısımları harcın üzerine toplayarak servis yapın.
