Önceden düşünülenin aksine, yeni araştırmalar yumurtadaki kolesterolün fosfatitlerle dengelendiğini ortaya çıkardı.
Yani yumurta sağlığımıza zararlı değil, aksine vücudun kolesterol üretimini engelliyor.
Bunun üzerine, omega-3 içeriyor ve trigliserit düzeyini düzenliyor. Bunun sonucunda da kalp ve damar hastalıkları riskini azaltıyor.
Ayrıca bahsi geçen fosfolipitler, karaciğerdeki toksinlerin atılmasına da yardımcı oluyor.
Günde 2 yumurta yerseniz, vücudun beslenmesinde önemli bir rol oynayan ve eksikliği durumunda unutkanlığa neden olan kolin adı verilen maddeden yeteri kadar almış olursunuz.
Kolin, aynı zamanda kanser riskini de azaltıyor. Bir araştırma sonucuna göre, günlük diyetinde yumurta bulunan kadınların göğüs kanseri riski %18 azalmakta.
